Nach nun etwas mehr als 3 Jahren, nachdem wir uns jeden Mittwoch zum Meatwuchs-Grill treffen, haben wir unser Logo aufgefrischt. Ein zeitgemässes Erscheinungsbild welches unsere Leidenschaft und Passion zum Ausdruck bringt. Die Königsdisziplin im Grillieren – der Smoker ziert das Wappen everything tastes better with bacon – so auch unser Wappen Ein gutes Stück Fleisch […]
Und wieder ist ein weiteres Jahr schon fast zu Ende. Auch wir Carnonier fügen uns dem gesellschaftlichen Druck und feiern die “Geburt von Jesus (Jäsus)”. Ausgiebige 6.0 Kg Fleisch wurden für das Fondü der Chinesen in kleine Würfel geschnitten. Nach gut 3 Stunden der Feierlichkeiten war der Abend auch schon vorbei. Zum Schluss wurde noch […]
Ein weiterer Mittwoch ist vorüber. Diese mal war unser Thema “Regional”. Also haben wir alle nach einander den Jenzer auf die Probe gestellt. “Ich hätte gerne etwas regionales für auf den Grill” waren die Worte welche wir im Jenzer wählten. Als Antwort hörten wir dass Jenzer alles aus Region beziehen würde. Ein Carnonier fragte zünisch […]
Heutiges Thema: Import Wir Carnonier verzerren mit Vorliebe heimische Fleischer aus harmonischer und gepflegter Haltung. Einzig di Stopfgänsepastete bildet da eine wohlschmeckende Ausnahme. Doch zurück zum Thema. Krokodil, ein “Fleisch” welches sich seit Jahrtausenden nicht wesentlich verändert hat muss aus evolutionstechnischer Sicht schlicht perfekt sein, und zwar in Perfektion. Deshalb haben wir Carnonier uns entschieden […]
Und täglich grüsst das Murmeltier… So kommt es mir vor wenn die WHO oder die Anti-Fleisch Lobby wieder eine neue Studie bringt. Fleisch wird alles wie ungesunder, und führt zum Tod. Kommen als nächstes “Fleisch essen kann tödlich sein” Aufkleber auf die Verpackungen? Oder dürfen Fleischprodukte nur noch an über 18 Jährige verkauft werden? Wir […]
Sehr geil, sehr sehr geil, ein weiterer Mittwoch (üblicherweise auch als Meatwuch bekannt) ist vorüber. Soviel wie an diesem Zunfttreffen wurde länger nicht gelacht. Unser Thema war dieses mal “Prozent”, soll heissen, nur Fleisch welches einen 25% oder 50% Sticker trägt darf auf den Grill und anschliessend verspeisen werden. Also ein günstiges Treffen war eigentlich […]
Die Carnonier feiern das 1-Jährige Bestehen – Happy Birthday am 8. Januar Zu diesem Anlass wurde in einen neuen, grösseren, besseren, heisseren Grill investiert. Eine Investition in die Zukunft der Zunft. Es handelt sich um den Outdoorchef Geneva 570 G. Dies nicht ganz zufällig. Mit welchem Stück Fleisch wird die Form des Grills assoziiert? Richtig, mit einem T-Bone. Nach […]
Auch bei den Carnonier ist die Weihnacht angekommen, natürlich wird dieser Anlass auch festlich zelebriert. Anwesend waren zwei einsame Carnonier welche das klassiche Fondü Chonoise genossen haben. 1.05 kg Fleisch wurde vertilgt innert Rekordzeit. Dazu ein paar Flaschen feinsten Rotwein von Italien und Frankreich. Obligatorisch für das wöchentliche Treffen wurden wieder diverse Themen besprochen; von […]
Auch Kanada gehört du den OEZE Staaten. Genau daher stammt unser Bison Tenderloin Steak, welches bei Coop in Aktion war, perfekt! Das wöchentliche Treffen begann natürlich wieder mit einem kleinen Snack – fast schwarze Merguez. Zusammen mit einem ge’life hacktem Sack Chips aus Ungarn. Anwesend waren zu beginn lediglich zwei Carnonier, viele haben sich entschuldigen lassen. […]
We’re all eating like in america. Burger und Bier, Dolly Parton und Springsteen rundeten das Vergnügen ab. Justin B. fand dabei aber keinen Anklang, dann doch lieber Frösche und Enten. Die kleine Runde genoss also Ihre Burger und sammelte schon fleissig Kronkorken für Ihre neu angelegte Kronkorken Sammlung die sich hoffentlich bald vielfältig und einzigartig […]