Das Schweigen der Lämmer

Zum Mittwochsgrill ach welche Freud, traffen sich ein paar Carnonier heut. Am gewohnten Ordenstreffpunkt hier, natürlich mit reichlich Fleisch und Bier. Als Entree gabs ne grosse Knabberei, da war ganz viel Leckeres dabei. Von Chips, Antipasti, Salami und der ganzen Chose, zu einer Fladenbrotkreation mit scharfer Önkü-Sosse. Diesen Mittwoch war das Thema “Lamm”. Ob Nierstück […]

Eine Schweinerei

Fünf eiserne Carnonier trotzten der Kälte und trafen sich zum wöchentlichen grillen. Das Motto für dieses Treffen lautete Schwein. Nach einer Vorspeise aus extra dick geschnittenem Speck und Schweinswürsten konnten wir nicht mehr verstehen warum dieses Fleisch in bestimmten Religionen verboten ist. Eine Schweinerei wie wir finden auf so etwas zu verzichten. Wie dem auch sei, […]

Jubiläums T-Bone-Day

Die Carnonier feiern das 1-Jährige Bestehen – Happy Birthday am 8. Januar Zu diesem Anlass wurde in einen neuen, grösseren, besseren, heisseren Grill investiert. Eine Investition in die Zukunft der Zunft. Es handelt sich um den Outdoorchef Geneva 570 G. Dies nicht ganz zufällig. Mit welchem Stück Fleisch wird die Form des Grills assoziiert? Richtig, mit einem T-Bone. Nach […]

Carnonisches Weihnachten

Auch bei den Carnonier ist die Weihnacht angekommen, natürlich wird dieser Anlass auch festlich zelebriert. Anwesend waren zwei einsame Carnonier welche das klassiche Fondü Chonoise genossen haben. 1.05 kg Fleisch wurde vertilgt innert Rekordzeit. Dazu ein paar Flaschen feinsten Rotwein von Italien und Frankreich. Obligatorisch für das wöchentliche Treffen wurden wieder diverse Themen besprochen; von […]

Beflügelte Carnonier

Das Thema dies Woche lautete, “Alles was Flügel hat“. Naja Flügel und Spiesschen (vom Hühnchen) gabs in Hülle und Fülle, alles aus der Schweiz. Oder zumindest stammten die Küken aus der Schweiz, oder die Eier für die Küken kamen aus der Schweiz oder ein Schweizer hat die Hühner weiterverabeitet oder so. Wie dem auch genau […]

Freiland Bison

Auch Kanada gehört du den OEZE Staaten. Genau daher stammt unser Bison Tenderloin Steak, welches bei Coop in Aktion war, perfekt! Das wöchentliche Treffen begann natürlich wieder mit einem kleinen Snack – fast schwarze Merguez. Zusammen mit einem ge’life hacktem Sack Chips aus Ungarn. Anwesend waren zu beginn lediglich zwei Carnonier, viele haben sich entschuldigen lassen. […]

Open Grill – Freies Training

Mittwoch, 26.11.2014   An diesem Mittwoch fand sich eine 6-Köpfige Carnoniergruppe zum wöchentlichen Fleisch- und Biergenuss im Tempel ein. Unser Bier Winterbier, gemäss Hersteller “Ein Bier, das die Vorweihnachtszeit verkürzt und die Weihnachtszeit versüsst”, scheint dieses Mal das Bier der Woche zu sein. Mehrere Carnonier hatten dieses trübe, gute, süffige und äusserst kräftige Bier in ihrem Gepäck. […]

Made in USA

We’re all eating like in america. Burger und Bier, Dolly Parton und Springsteen rundeten das Vergnügen ab. Justin B. fand dabei aber keinen Anklang, dann doch lieber Frösche und Enten. Die kleine Runde genoss also Ihre Burger und sammelte schon fleissig Kronkorken für Ihre neu angelegte Kronkorken Sammlung die sich hoffentlich bald vielfältig und einzigartig […]

Angusentrecote

Duss hets gseicht, es isch e Qual Mittwochsgrill @ Mezzo do die erschti Wahl.   Mit Bier und Fleisch and Kasse gmacht wird scho dr erscht Carnonier ahglacht.   D Kehle trocke und Hunger im Maage bestuhne denn alli mol die Fleischuslaage.   Mit Angusentrecote lot me sich nit lumpe Und trinkt dezu au gärn […]

Unser Smoker, unser Glück

In den Haushalt eines jeden Carnonier würde eigentlich einen eigneren Smoker gehörten. Jedoch ist ein Smoker doch eher etwas für das Freie, denn er smoked doch schon sehr 🙂 Daher haben die Carnonier nur einen welcher dafür immer ordentlich bestückt wird. Besuch unsere Carnonier Webseite und erfahre mehr über UNS und UNSERE Weisheiten und Rituale